 Ricette di cucina per chi ama cucinare |
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DelizioseAutore:  Maty (Matilde di Salerno)Pubblicata il: 01/01/2006 Portata: Biscotti Regione: (...nessuna...) Click: 8503 Elenco ricette di Maty (Matilde di Salerno) Glossario termini di cucina Newsletter Disclaimer
INGREDIENTI E PREPARAZIONE Ingredienti: 1 kg di farina - 400 gr di burro - 400 gr di zucchero - 2 bustine di lievito per dolci - 4 uova - 250 gr di nocciole tritate - 1/2 litro di crema pasticcera - 200 ml di panna montata per dolci  In una ciotola mettere la farina con lo zucchero, il burro, le uova, amalgamare bene e aggiungere le bustine di lievito per dolci. Amalgamare e lasciare riposare un oretta.Su una spianatoia spargere un po' di farina e stendere un poco d'impasto. Con la formina rotonda formare tanti dischi, mettere la carta forno sulla placca del forno poi mettervi sopra i dischi.  Infornare a 170 gradi C. fino a quando si vede che sotto il biscotto è dorato.Sfornare e continuare fino alla fine dell'impasto.  Mettere i biscotti in una pirofila e lasciare raffreddare bene: io di solito faccio i biscotti e il giorno dopo li completo. Preparare la crema pasticcera e quando si è raffreddata aggiungere la panna e mescolare bene.In un piatto mettere le nocciole, prendere un biscotto e mettere un cucchiaino di crema,  quindi coprire con un altro biscotto e rotolarlo nelle nocciole tritateContinuare fino ad esaurimento ingredienti. Disporle in un vassoio, spargere zucchero vanigliato sui dolci e il giorno dopo sono pronte da mangiare... Delizioseeeeeee... Matilde
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