Crema di zucca .1

Autore: Maya
Pubblicata il: 15/02/2009
Portata: Minestre
Regione: (...nessuna...)
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Mettete al fuoco una pirofila con un litro di acqua e un dado vegetale e portate a bollore
Nel frattempo prendete qualche fetta di una bella zucca gialla e tagliatela a pezzi (se ne avete potete aggiungere anche una zucchina verde), aggiungete una piccola cipolla tagliata in 4, una patata spezzettata e una pezzo di sedano che io lascio intero per poter successivamente togliere.
gettate le verdure nel brodo
fate cuocere a fuoco lento finché non saranno ben cotte (circa 30 minuti)
Togliete il sedano, frullate il tutto con il frullatore ad immersione, aggiustate di sale e pepe e lasciate ancora un paio di minuti sul fuoco. Una volta spento il gas aggiungete un vasetto di panna da cucina o una miscela fatta con 2 cucchiai di maizena sciolti in un goccio di latte e mescolate bene
servire accompagnate da una dadolata di pane tostato

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