Caldarroste

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 16/11/2010
Portata: Dolci con frutta
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti: castagne di dimensioni medio-grandi
Occorrente: la classica padella bucherellata
con un coltellino affilato incidere lateralmente sulla base la buccia di ogni castagna.
mettere le castagne senza sovrapporle nella padella bucherellata
la cottura dovrebbe avvenire alla brace, ma è possibile anche arrangiarsi sul fornello da cucina, a fuoco medio, tenendo un po' distante la padella dal fuoco; girare spesso ogni castagna per ottenere una cottura uniforme
ed ecco la caldarroste, profumate e calde calde
...aspè che ne scarto una
...dài assaggia
buon appetito!

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