Budino cioccomenta

Tempo di preparazione: 1 ora
Autore: Cammy
Pubblicata il: 18/06/2010
Portata: Bavaresi, aspic, budini, charlotte
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti: 930 gr di latte - 140 gr di sciroppo di menta - 2 buste di preparato per budino alla vaniglia - 70 gr di cereali (a piacere: riso soffiato al cioccolato o naturale, fiocchi di grano ecc ecc...) - 200 gr di cioccolato fondente.
Ingredienti per decorare: panna montata - un pochino di cioccolato fuso.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Unirvi i cereali. Mescolare per bene il tutto.
Foderare con carta-forno lo stampo e versarvi il composto di cereali e cioccolato. Livellarlo bene e mettere a raffreddare in freezer per alcune ore.
Unire al latte la menta e mescolare per bene. Prendere una ciotola e versarvi i preparati per il budino poi versarvi l latte e menta e scioglierli per bene. Mettere sul fuoco e far cuocere come un mormale budino.
Far intiepidire velocemente senza farlo rapprendere, prendere la cialda, con la punta di un coltello fare tante righe in orrizzontale e poi in verticale. Servirà a farla venire via senza fatica quando si taglieranno le fette del budino. Versarvi sopra il budino tiepido e non ancora rappreso. Mettere in frigo a rassodare per alcune ore.
Decorare con panna montata e cioccolato fuso.

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