Biscotti all'amarena

Autore: Mara Reggio
Pubblicata il: 01/03/2005
Portata: Biscotti
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti: pasta frolla, 1 Pan di Spagna gia' confezionato in commercio, 1 barattolo di marmellata di amarene, 2 cucchiai di cacao e 2 uova.

Ragazzi... ho fatto tutto a occhio...
Allora, ho comprato un Pan di Spagna di quelli gia' confezionati (se andate a guardare la ricetta delle mie pesche dolci vedrete la foto di questo Pan di Spagna).
L'ho sbriciolato, ho aggiunto 2 bei cucchiai di cacao amaro, 3 cucchiai di marmellata di amarena (o ciliege), 2 uova e ho impastato il tutto.
Ho preparato una pasta frolla (ho aggiunto anche del lievito), l'ho stesa e ho messo il ripieno al centro
Ho avvolto a fagotto, posizionato nella teglia con carta forno e spennellato con uovo.
L'ho infornato a 180 gradi e tolto quando è diventato bello biondo scuro.
Ho tagliato i biscotti ed ecco quì !!!
Prego mangiate, assaggiate !!!

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