Pesce

ecco una lunga lista di ricette per sapere come cucinare il pesce di mare e quello di lago: merluzzo, alici, salmone, cernia, trota, tonno, orata, ma anche cozze, vongole e zuppe varie come il caciucco...

:: Pesce di mare
( ricette)

:: Pesce di acqua dolce
( ricette)

:: Crostacei e frutti di mare
( ricette)

:: Baccala' e stoccafisso
( ricette)

:: Manzo e vitello
( ricette)

arrosti, brasati, bistecche, bocconcini, carpaccio, carne in gelatina, fegato, filetto, involtini, ossobuco, polpettone, scaloppine...

:: Pollame
( ricette)

pollo, tacchino, anatra, oca, tutte i deliziosi piatti di pollame.

:: Coniglio, abbacchio e agnello
( ricette)

Abbacchio scottadito, brodettato o con patate, agnello al curry o in fricassea, coniglio alla cacciatora e molti altri...

:: Maiale
( ricette)

piatti tradizionali ma soprattutto ricette con il prosciutto, arrosti, salsicce ed ancora come si fa il salame o il ciauscolo.

:: Altre carni
( ricette)

cinghiale, quaglie, fagiano, lumache, cervo, capriolo, struzzo, quaglie...

:: Uova
( ricette)

tutti i modi di cucinare l'uovo, crepes, frittate e omelette

 

:: Formaggi
( ricette)

i gustosi piatti con formaggi, ma anche come fare il formaggio in casa, il burro in casa e piatti con soia

:: Timballi e sformati
( ricette)

torte salate, timballi, sformati a base di formaggi e torte con soia