La Scheda "Come legare un arrosto":
Versione in PDF | Download PDF
Stampa
Manda ad un amico

È molto semplice legare col filo da cucina un qualunque arrosto o rollè di manzo o vitello o maiale o tacchino.

Disporre l'arrosto sul tagliere.
Far compiere al filo un giro intorno all'arrosto in senso della lunghezza, dal basso verso l'alto, poi fare un nodo e tagliare l'eccesso del filo.


Di nuovo, passare il filo ancora intorno all'arrosto nel senso della lunghezza, ma stavolta lungo la circonferenza dell'arrosto, fare un nodo e tagliare l'eccesso di filo
A questo punto passare il filo all'estremità dell'arrosto nel senso della larghezza e fare un nodo,


poi continuare a passare il filo intorno facendo compiere al filo dei cerchi distanti un paio di cm, arrivati all'altra estremità dell'arrosto, fare un nodo e tagliare l'eccesso.
Per maggiori dettagli vedi il video Rollè di vitello

Ed ecco l'arrosto legato e pronto da cuocere.

Tweet

La Scheda "Come legare un arrosto":
Versione in PDF | Download PDF
Stampa
Manda ad un amico