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Ingredienti: ...dovete sapere che sono poche le ricette in cui peso gli ingredienti... di solito faccio quasi sempre a occhio!!

Ad esempio per fare la pasta frolla io non metto la farina a fontana ma...
...seguitemi...

Mettete in una ciotola 2 uova e 7 cucchiai di zucchero, azionate lo sbattitore elettrico e frullate.

Sciogliete 1/2 confezione di margarina da 250 gr., versatela e continuate a frullare.

Aggiungete una bella scorza di un limone profumato e 1/2 bustina di lievito per dolci e continuate a frullare.

A questo punto incominciate a versare tanta farina quanto basta fino a far "fermare" le fruste.

Infarinate il piano di lavoro e versate la pasta.

Aggiungete ancora farina fino ad ottenere un panetto morbido... mi raccomando: morbido!!!
...e voilà!!! La pasta frolla è pronta.

Sapete come faccio a rivestire una teglia? Prendo un po' di pasta, la metto nella teglia e con le mani la schiaccio fino a rivestire il fondo, poi faccio un piccolo rotolo e lo metto sui bordi schiacciando ancora ed eliminando la pasta che avanza!!!

Con questa pasta frolla potete fare di tutto: crostate, biscotti, pasticcini, rustici.
Se a questo impasto aggiungete le gocce di cioccolata, otterrete dei biscotti tipo LE GOCCIOLE.
In bocca al lupo... portatevi anche dei biscotti perché il lupo ne va ghiotto!!!
Mara Reggio

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