Angule

Autore: Chef Mario Vacca
Pubblicata il: 07/06/2008
Portata:
Regione: Sardegna
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Angule è un dolce tipico ed unico di Ortueri, il mio paese natìo.
Il dolce egrave; di origini bizantine, la sua base è fatta di semola di grano duro energicamente lavorata, il suo ripieno a base di miele (pistiddu).
Questo dolce viene fatto in occasione della festa del patrono del paese, S.Nicola, ed è considerato anche dolce votivo.

Chef Mario Vacca

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