Verza e patate

Tempo di preparazione: 45 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 01/01/2001
Portata: Patate
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Claudio Palma

Ingredienti: 1/2 kg di pane casareccio - 1/2 kg di patate - 1/2 verza - 2 spicchi d'aglio - rosmarino - pecorino - olio - sale

Cuocere separatamente le patate e la verza; scolare e pelare le patate e tagliare a fettine la verza; schiacciare le patate; disporre in una larga padella le patate e la verza e far insaporire in olio sale aglio e rosmarino; tagliare il pane a fette, preparare delle bruschette (al grill del forno, alla brace, col barbecue o in altro modo) disporle in ogni piatto; aggiungere su ogni piatto le patate e le verze con il loro sugo e spolverare con pecorino romano o, meglio, sardo.