Uva coperta di brina

Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 28/12/2002
Portata: Dolci con frutta
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Claudio Palma

Ingredienti per 2 persone: 150 gr di zucchero in polvere - 1 albumi d'uovo - 150 gr di uva bianca - 150 gr di uva nera - 150 gr di uva bianca

- Preparare la glassa reale montando a neve ferma l'albume mescolato con lo zucchero;
- lavare ed asciugare l'uva;
- infilzare ogni chicco con uno stuzzicadenti e passarlo nella glassa, poi infilare ogni stuzzicadenti con il chicco in una tavoletta di polistirolo sino a quando la glassa si sara' rappresa.