Uova di quaglia con mascarpone noci e funghi

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Andrea
Pubblicata il: 22/11/2011
Portata: Uova
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti per 2 persone: 2 uova di quaglia - sale - pepe - 250 gr di funghi chiodaroli o chiodini.
Per servire: 100 gr di torta di mascarpone e noci (anche acquistata).

Trifolate i funghi con olio e aglio e poneteli in un piatto.
Nella stessa padella fate cuocere le uova di quaglia con poco olio.


Servite con la torta alla noci come base, le uova sopra, e accanto i funghi: il calore dell'uovo scioglierà la torta.