Torta di mele con fruttosio

Ingredienti: 4 mele renette - 1 yogurt di mirtilli e carote - 150 gr di ricotta - 3 uova - un pizzico di sale - 2 bustine di lievito per dolci vanigliato - 3 vasetti e 1/2 di farina (utilizzando il vasetto dello yogurt) - 1 vasetto scarso di fruttosio.

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine.
Sbattete le uova con il fruttosio.
Unite lo yogurt, la ricotta, la farina e il pizzico di sale.
Aggiungete metà delle fettine di mele ed il lievito.
Versare in una teglia antiaderente e mettere le fettine di mele rimanenti in superficie ben disposte.
Cospargete sopra un po' di fruttosio ed infornare 45 minuti in forno già caldo a 180°C.