Home Ricette Torta di formaggi

• Portata: Antipasti » Antipasti vari
• Preparazione e cottura: 30 minuti
• Pubblicata il: 21/02/2011
• Regione: (...nessuna...)
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• Autore: Luca Buonaccorsi
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Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di stracchino - 200 gr di gorgonzola - 200 gr di taleggio - 200 gr di mascarpone - 250 gr di panna da cucina - paprica dolce - noci sgusciate - pane a cassetta - sedano - finocchi.

Preparazione

Amalgamate bene tutti i formaggi privati dalla crosta, in modo da ottenere un composto omogeneo. Potete usare anche un robot cucina.
Se il composto risultasse poco cremoso aggiungete piano piano la panna fintantoché il tutto non raggiunge la consistenza voluta.
Versate quanto ottenuto sul piatto di portata e modellate con una spatola in modo da formare una torta.
Cospargete di paprica dolce e guarnite abbondantemente con i gherigli di noce.
Servitela con il sedano e finocchi tagliati a bastoncini e pane tostato a fette.

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