Torta di ananas rovesciata

Ingredienti: 1 scatola di ananas sciroppato - 6 uova - 12 cucchiai di zucchero - 12 cucchiai di farina - 1 bustina di lievito per dolci.

È molto simile alla torta di ananas di Cleo65... ma da provare perché morbidona e se poi conservata in frigo in questo periodo è piacevole

Imburrare una teglia, caramellare 1 cucchiaio di zucchero, spargerlo sul fondo teglia, quindi disporre le fette di ananas sgocciolate.
Frullare le uova con la farina e lo zucchero, aggiungere il lievito (io di solito lo sciolgo in un goccio di latte, lo faceva mia nonna, diceva che lievitavano di più i dolci e io mi divertivo a guardare questo latte che si gonfiava).
Versare il frullato nella tortiera ed infornare il tutto a 180-200°C. per 40 minuti circa, comunque sino a che la prova stuzzicadente sia ok.
Attendere che si intiepidisca, dopodiché capovolgere la torta e bagnarla con il succo di ananas... non troppo però.
Buon dessert !!