Torta alla crema di pistacchio

Autore: Sergio
Pubblicata il: 07/12/2003
Portata: Torte alla frutta
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Sergio

Ingredienti: Pan di Spagna - gr 130 di pistacchi - rum.
Ingredienti per la farcia: crema pasticcera - 130 gr di pistacchi

Fare un Pan di Spagna.
Amalgamare nell'impasto i pistacchi ben tritati e mettere in cottura.
Una volta cotto il Pan di Spagna ai pistacchi e freddato, si taglia in due dischi e si bagna con poco rum, anche la copertura.
Si prepara la crema pasticcera e quando è pronta si amalgamano i pistacchi tritati.
Con questa crema si farcisce la torta e anche la copertura.