Spaghetti con crema di ricotta

Tempo di preparazione: 25 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 17/08/2009
Portata: Pasta con formaggi
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Claudio Palma

Ingredienti per 1 persona: 50 gr di spaghetti - 30 gr di ricotta - 40 gr di mozzarella - 1 uovo - 1 cucchiaino d'olio extravergine d'oliva (5-7 ml) - sale - pepe.

Per chi ha intenzioni di fare una dieta per buttare giù qualche kilo, questo è un piatto leggero (420 calorie) ma soprattutto piatto unico.

Mettere l'acqua per la pasta a bollire.
Sciogliere la ricotta in un cucchiaio d'acqua, tritare la mozzarella e sbattere l'uovo.
Scolare gli spaghetti al dente, mettere un cucchiaino d'olio extra in una padella ben calda, aggiungere la ricotta, la mozzarella, l'uovo sbattuto, regolare sale e pepe, aggiungere gli spaghetti, mescolare bene e servire.