Spaghetti alla carne in scatola

Eccovi un'altra piccola ma simpatica ricetta!
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spaghetti - carne in scatola (1 o 2 scatole) - 2 belle cipolle - 1 bottiglietta "mignon" di vino bianco o rosso - olio d'oliva extravergine - 2 foglie di alloro - formaggio grattugiato -sale - pepe.

Mettere la carne in una ciotola capiente. Schiacciarla con una forchetta. Salare, pepare e versarvi il vino con l'aggiunta delle foglie di alloro. Amalgamare e lasciare da parte.
Mondare le cipolle e farle rosolare in olio d'oliva, a fuoco basso e quando la cipolla comincera' ad imbiondire, versarvi la carne e lasciar cuocere per una mezz'oretta. Sara' cotta quando l'olio sar' in superficie.
Nel frattempo, lessare gli spaghetti al dente e condirli con il sugo e il formaggio grattugiato. E' buono! Provare per credere!
Ciao e Buon Anno 2003 a tutti!
Nuccio da Nizza.