Sformato di alici

Tempo di preparazione: 45 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 01/01/2001
Portata: Timballi e sformati - secondi
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Claudio Palma

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di alici fresche - olio extravergine d'oliva - sale - prezzemolo - aglio - pangrattato

Pulire le alici, dividerle a metà e deliscarle; oliare una teglia da forno, tonda a bordi alti; disporre un primo strato di alici, sale, prezzemolo ed aglio tritati, pangrattato, e continuare sino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con il pangrattato; per ultimo aggiungere un filo d'olio; infornare a forno dolce (160/180 gradi) per 30 minuti.