Sedanini fume'

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta tipo sedanini rigati - sale - qual?che cucchiaio di passato di pomodoro - un pezzo di cipolla - panna da cucina - 150 gr di pancetta tesa - pecorino q.b.

Preparare un sughetto facendo rosolare un grosso pezzo di cipolla in poco olio, aggiungere la pancetta tesa tagliata a piccoli cubetti e far rosolare un po'.
A questo punto togliere il pezzo di cipolla e aggiungere qualche cucchiaio di passato di pomodoro e successivamente una confezione di panna da cucina, salare (il sugo non dev'essere rosso ma con l'aggiunta della panna deve risultare rosato) e far cuocere il tutto a fuoco lento.
Intanto lessare la pasta, a cottura ultimata versarla nella padella nella quale abbiamo preparato il sugo e lasciare mantecare per qualche altro minuto.
Servire il piatto caldo con una ricca spolverata di pecorino.