Puntine di calamaro indorati e fritti

Autore: Zio Salsiccia
Pubblicata il: 18/04/2010
Portata: Crostacei e frutti di mare
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Zio Salsiccia

(cucinata durante l'evento Tutti Ai Fornelli 2010 da Zio Salsiccia)

Ingredienti: puntine di calamari - farina - olio per friggere - succo di limone - sale - pepe.

Le puntine di calamari esistono di varie misure, se sono piccolissimi basta lavarli in acqua e sale, asciugarli perbene, infarinarli, passare in un setaccio e friggerli per pochissimo tempo onde evitare di seccarli troppo.
Servirli con una bella spruzzata di limone freschissimo sale e pepe.