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 Provola impanata


Provola impanata
• Portata: Secondi » Formaggi
• Pubblicata il: 01/02/2006
• Regione: (...nessuna...)
• Click: 7347

• Autore: Floriana
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 1 provola intera - 100 gr di prociutto cotto - 2 uova - farina q.b. - pangrattato.

PREPARAZIONE

Ecco quella che per me è una cena veloce da preparare e sopratutto buona.
Prendo la provola e la taglio a fette spesse circa 3 cm (da una provola intera di circa 700 gr vengono fuori circa 5-6 fettine).
Metto su ogni fetta di provola una fettina di prociutto cotto.
Poi le impano prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato.
Metto le fette di provola impanate nel frigo per circa 2 ore.
Poi 15 minuti prima di friggerle le metto fuori.
Quindi prendo una padella, ci metto dell'olio di girasole, lo faccio riscaldare per bene poi immergo 2 per volta le fette di provola, lascio friggere da ambo le parti e le servo calde.
Per far sì che la provola non cacci acqua durante la cottura consiglio di comprare la provola il giorno prima, inoltre poiché spesso mi rimane dell'uovo faccio una doppia impanatura, cioè dopo averle impanate la prima volta ripasso le fette nell'uovo e poi nel pangrattato.
Vi assicuro che diventano ancora più buone: provare per credere ciaoooooo.



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