Pollo e cernia in pastella

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Andrea
Pubblicata il: 16/02/2008
Portata: Pollame
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Andrea

Ingredienti: 500 gr di petto di pollo - 500 gr di cernia - 4 uova - 100 ml di latte - 100 gr di parmigiano - sale - pepe - noce moscata - 100 gr di farina - olio d'arachide.

Sbattere le uova con la noce moscata, il sale, il latte, il parmigiano, la farina. La farina aggiungetela fino a quando il composto non sia troppo liquido.Tagliate il pollo e la cernia a pezzettini. Versate i pezzetti nella pastella.
Friggeteli in olio di aracchide.
Attenzione friggete separatamente per non mescolare i sapori.
Questa ricetta l'ho preparata per far mangiare il pesce ai bambini.