Polenta di castagne

Autore:

Claudio Palma
Pubblicata il: 28/09/2002
Portata: Polenta
Regione: (...nessuna...)
Click: 1379
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INGREDIENTI

Ingredienti: 350 gr di farina di castagne - 1 litro d'acqua - 1 cucchiaino di sale.

PREPARAZIONE

Aggiungere all'acqua pochissimo sale e portare ad ebollizione;
- versare lentamente a pioggia la farina e, continuando a mescolare, far cuocere per 30 o 40 minuti;
- appena cotta regolare il sale;
- si serve con il latte caldo o con la panna mescolata con poca panna.

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