Pizzette di melanzane

Tempo di preparazione: 15 minuti
Autore: Simona2
Pubblicata il: 20/03/2007
Portata: Melanzane
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

Ingredienti: 2 grosse melanzane - 2 o 3 pomodori - 200 gr di mozzarella - origano - sale - pepe - olio di oliva.

PREPARAZIONE

Affettare le melanzane di 1 cm circa.
Stenderle sul piano da lavoro e adagiarvi su una fetta di mozzarella e una fetta di pomodoro.
Condire con olio, sale, pepe e origano.
Infornare a 180°C. fino a cottura ultimata e servire calde.
A piacere si può aggiungere la rucola dopo la cottura.

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