Pesto di zucchine

Autore: Andrea
Pubblicata il: 12/10/2005
Portata: Salse salate
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Andrea

Ingredienti: 4 zucchine medie - sale - pepe - noce moscata - 2 acciughe - olio extravergine d'oliva q.b. - parmigiano q.b.

Semplicemente bollite le zucchine e frullatele con il resto degli ingredienti.

E' una salsa ottima per condire la pasta, ma provatela su dei crostini caldi: ottima!!!