Pepru co li patat (peperoni e patate)

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Da noi li chiamiamo li pepru co li patat, sono buonissimi e farli è semplicissimo

Ingredienti per 4 persone: 800 gr di patate - 4 peperoni - olio - sale.

Dopo averle pelate, si preparano le patate a spicchi.
In una padella si mette un bel po' d'olio e quando è caldo si mettono le patate.
Si porta a cottura girando con attenzione.
Poi quando manca poco alla cottura completa, si mettono i pezzetti di peperoni.
Si finisce di cuocere, si scola l'olio in eccesso e si regolare il sale... gnam gnam!

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