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• Portata: Contorni » Peperoni
• Preparazione e cottura: 45 minuti
• Pubblicata il: 22/12/2007
• Regione: (...nessuna...)
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• Autore: Andrea
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone - 4 peperoni rossi - 300 gr di riso - 2 fette spesse di fesa di tacchino arrosto - 200 gr di piselli - brodo vegetale - formaggio parmigiano - cipolla - sale - olio - vino bianco.

Preparazione

Fate imbiondire la cipolla, aggiungete il riso e tostate.
Aggiungete il vino bianco fate evaporare.
Aggiungete i piselli, fate cuocere il tutto per 15 minuti, aggiugendo del brodo.
Appena al dente aggiungete la fesa di tacchino, il formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Riempite i peperoni con il risotto e completate la cottura in forno.

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