Peperoncini sott'aceto

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Ingredienti: peperoncini - sale abbondante e aceto

Mettere i peperoncini al sole in modo da farli asciugare ma non completamente essiccare;
- metterli in un recipiente di vetro e versarci sopra dell'aceto bianco bollente e abbastanza salato e lasciarli cosi' per un mese;
- scolare l'aceto, mettere i peperoncini in vasi di vetro coprirli con nuovo aceto bianco freddo, tappare ermeticamente e consumare dopo 2 mesi.

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