Pennette integrali con prosciutto e gorgonzola

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Maria Grazia M.
Pubblicata il: 08/04/2010
Portata: Pasta con salse semplici
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Maria Grazia M.

Ingredienti per 5 persone: 500 gr di pennette integrali - 150 gr di prosciutto crudo in unica fetta - 120 gr di gorgonzola piccante - 200 ml di panna da cucina - sale e pepe - 80 gr di burro - formaggio parmigiano grattugiato.

In una padella grande e antiaderente sciogliete il burro e unite il prosciutto crudo precedentemente fatto a cubetti.
Fate rosolare il prosciutto per qualche minuto a fuoco lento, unite il gorgonzola, il pepe e cuocete finché non otterrete un composto omogeneo (cioè finché non si scioglie il gorgonzola).
Infine unite la panna da cucina e amalgamate per qualche altro minuto.
Bollite le pennette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e saltatele in padella a fuoco vivace spolverizzando con il parmigiano e servite.