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 Penne in salsa di pollo


• Portata: Primi » Pasta con carne
• Categoria: La cucina di Mara Reggio
• Pubblicata il: 09/11/2002
• Regione: (...nessuna...)
• Click: 2863

• Autore: Mara Reggio
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INGREDIENTI


PREPARAZIONE

Ci credete che questa ricetta l'ho inventata appena sono tornata dalla messa?... allora...
Ho preso il mio solito padellone... ho messo un po d'olio e una bella cipolla tagliata a velo.. e l'ho fatta rosolare.
Avevo in frigo 2 fettine di petto di pollo e due di mortadella.. allora l'ho tagliato tutto a bocconcini piccoli e l'ho uniti alla cipolla.. ho coperto e continuato la cottura... mescolando di tanto in tanto.
Ho aggiunto un pochino d'acqua e ho ricoperto... ho aggiunto un dado ai funghi porcini e una bustina di zafferano... ho unito 1/2 bicchiere di latte... ed ho fatto finire di cuocere.
Ho cotto le penne al DENTISSIMO... e le ho alzate con il mestolo forato.. e man mano le ho versate nel padellone... ho aggiunto ancora un po' di latte, un po' di pepe nero, e un bel po' di grana tagliato a dadini piccoli piccoli... spolverata di prezzemolo... una bella saltata in padellaaa e viaaa.. IN TAVOLAAA!!!
SLURPPP!!!
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