Penne in salsa di pollo
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Ci credete che questa ricetta l'ho inventata appena sono tornata dalla messa?... allora...
Ho preso il mio solito padellone... ho messo un po d'olio e una bella cipolla tagliata a velo.. e l'ho fatta rosolare.
Avevo in frigo 2 fettine di petto di pollo e due di mortadella.. allora l'ho tagliato tutto a bocconcini piccoli e l'ho uniti alla cipolla.. ho coperto e continuato la cottura... mescolando di tanto in tanto.
Ho aggiunto un pochino d'acqua e ho ricoperto... ho aggiunto un dado ai funghi porcini e una bustina di zafferano... ho unito 1/2 bicchiere di latte... ed ho fatto finire di cuocere.
Ho cotto le penne al DENTISSIMO... e le ho alzate con il mestolo forato.. e man mano le ho versate nel padellone... ho aggiunto ancora un po' di latte, un po' di pepe nero, e un bel po' di grana tagliato a dadini piccoli piccoli... spolverata di prezzemolo... una bella saltata in padellaaa e viaaa.. IN TAVOLAAA!!!
SLURPPP!!!
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Mara Reggio