Penne all arrabbiata a modo mio

Tempo di preparazione: 20 minuti
Autore: Linus
Pubblicata il: 30/10/2009
Portata: Pasta con salse semplici
Regione: Lazio
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Elenco ricette di Linus

Ingredienti: 450 gr di penne rigate - 1 barattolo di pelati - 1 spicchio d'aglio - 1 peperoncino - una manciata di prezzemolo tritato fresco - 5 o 6 gocce di tabasco - 1/2 bicchiere di vino bianco - olio extravergine d'oliva.

In una padella mettete a soffriggere l'aglio schiacciato e il peperoncino con l'olio.
Appena imbiondito l'aglio, versate il vino e fatelo sfumare.
Aggiungete i pelati, schiacciateli con una forchetta e, dopo qualche secondo, versate le gocce di tabasco insieme al prezzemolo.
Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete le penne cotte al dente, una spruzzatina di pecorino e servite.