Pasta con sugo d'arrosto

Ingredienti: 400 g di fusilli - 3 cipolle di media grandezza - 20 g di burro - 50 g di toma - sugo d'arrosto (circa 150 g ma dipende da quanto è ristretto) - 1 cucchiaio di pinoli - sale e pepe q.b.

In una padella far fondere il burro e un cucchiaino di sugo d'arrosto.
Quando il tutto è spumeggiante, aggiungere i pinoli e le cipolle affettate sottilmente e lasciarle cuocere fino a che sarano morbide, aggiungendo un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
Aggingere quindi il sugo d'arrosto e lasciar sobbollire per qualche minuto.
Nel frattempo scolare la pasta che avrete cotto al dente e versarla nella padella.
Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti e aggiungere il formaggio dopo aver spento la fiamma.
Dare un'ultima mescolata e servire ben caldo.