Pasta burro e tonno

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Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 3 scatolette di tonno da 80 gr, 150 gr di burro e parmigiano grattuggiato

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, intanto mettere nel frullatore il tonno, il burro e alcuni mestoli di acqua della pasta, azionare il frullatore fino ad ottenere una bella crema non molto densa. Alzare la pasta al dente con un forchettone senza scolarla, metterla in una zuppiera, versare la crema di burro e tonno, aggiungere del parmigiano, mescolare e servire. Se credete che ci voglia pi? sugo, aggiungete qualche mestolo del brodo della pasta.

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