Pasta alla carne di pollo in gelatina

Ingredienti per 1 persona: 80 gr di pasta - 1 scatola di carne di pollo in gelatina - 1/2 peperone - 3 pomodori pelati aromatizzati al basilico - 1 cipollotto freco medio - olio - mandorle - sale - pepe.

Mettere in un pentolino olio q.b. e farvi soffriggere il cipollotto affettato, il peperone a listarelle ed i pelati.
Salare, pepare e, dopo dieci minuti, unire la carne in scatola, la pasta cotta al dente, foglie di basilico fresco e qualche mandorla tritata.
Al posto delle mandorle si possono unire delle olive verdi conservate in olio e peperoncino.