Pandoro di Rosanna

Tempo di preparazione: 4 ore
Autore: Rosanna
Pubblicata il: 05/12/2010
Portata: Croissant, cornetti, brioche...
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Rosanna

175 gr di farina tipo '00' - 175 gr di farina '0' - 150 gr di burro - 2 uova di grandezza minima (50 gr) - 3 rossi d'uovo - acqua q.b. - 10 gr di lievito di birra - 300 gr di zucchero - zucchero a velo.

La ricetta è quella del Pandoro di Claudio Palma, ma ho aumentato la quantità di zucchero e ho dimezzato la farina '00' mettendo metà farina '0'.

Per il procedimento, rimasto invariato, vedere appunto la ricetta Pandoro di Claudio Palma.