Paccheri con alici

Autore: Maty
Pubblicata il: 22/06/2005
Portata: Pasta con pesce
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Maty

Ingredienti: 500 gr di pasta tipo paccheri - 250 gr di alici fresche - 1 spicchio d'aglio - olio extravergine d'oliva - peperoncino - basilico - formaggio pecorino.

In una padella far dorare l'aglio con l'olio e un po' di peperoncino.
Aggiungere le alici spinate, far cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo lessare la pasta e aggiungere nella padella un mestolo di acqua della pasta.
Quasi a fine cottura della pasta, scolarla e versarla in padella, in modo da finire la cottura, aggiungendo il basilico spezzettato e il pecorino a scaglie.
Amalgamare e servire.
E' un piatto semplice veloce e gustosissimo:)