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Ingredienti: 1 carota - 1 patata - 1 zucchina - acqua q.b. - 200 gr di manzo - 200 gr di petto di pollo.

Ho preparato un brodo vegetale con 1 carota, 1 patata, 1 zucchina, fatte bollire in abbondante acqua NON salata, fino a che questa si è ridotta della metà e le verdure cotte bene.
Ho filtrato il brodo ed eliminato le verdure perché, secondo le indicazioni del pediatra, all'inizio non si possono aggiungere le verdure alla pappa (almeno per i primi quindici giorni).
Ho cotto a vapore il manzo ed il petto di pollo, tagliandolo a pezzetti piccoli per facilitarne la cottura (la cottura a vapore mantiene intatte le proprietà e i principi nutritivi delle carni, altrimenti si può lessare la carne direttamente nel brodo), utilizzando per la cottura a vapore parte di questo brodo vegetale.
Una volta cotta la carne, circa dopo 15 minuti, l'ho frullata separatamente aiutandomi con un pochino di brodo vegetale, fino a renderla una crema.
Ho confezionato i vasetti precedentemente lavati e sterilizzati in forno, a piccole porzioni (ogni vasetto è sufficente per la preparazione di due pasti).
Una volta ottenuto il consenso del pediatra si possono frullare le verdure cotte nel brodo insieme alle carni.

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