Occhio di bue (uovo)

Autore:

Claudio Palma
Pubblicata il: 01/01/2001
Portata: Uova
Regione: (...nessuna...)
Click: 1244
Elenco ricette di Claudio Palma

INGREDIENTI

Ingredienti: burro - 1 uovo fresco

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente versare un po' d'olio oppure una noce di burro; appena è ben bollente gettarvi l'uovo facendo attenzione a non rompere il rosso; salare solo il bianco d'uovo e con una paletta di legno muovere il bianco per farlo rapprendere completamente; infilare la paletta di legno sotto l'uovo e disporlo sul piatto di portata.

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