Minestrone con il pesto

Tempo di preparazione: 45 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 01/01/2001
Portata: Minestre
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Claudio Palma

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di verdure miste (spinaci, verza, broccoletti, cicoria...) - pesto - 150 gr di ditali (cannolicchi) o altra pasta corta - 2 spicchi aglio - sale

Preparare il pesto come indicato della relativa ricetta; mettere le verdure pulite e tagliate in pentola, aggiungere abbondante acqua gia bollente, aggiungere il sale e far cuocere; a cottura completa aggiungere i ditali o altra pasta corta e cuocere al dente; unire al minestrone il pesto quanto basta per insaporire tutto la pietanza; servire.