Mezze maniche dell'ortolano

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Linus
Pubblicata il: 17/06/2009
Portata: Pasta con salse semplici
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Linus

Ingredienti: 350 gr di pasta mezze maniche - 250 gr di piselli anche surgelati - 150 gr di pancetta tagliata a dadini - 1/2 cipolla - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 300 gr di passata di pomodoro - olio - sale q.b.

In una padella mettete la cipolla tritata i piselli e la pancetta con l'olio e fate cuocere per qualche minuto, versate il vino ed appena sfumato, versate la passata salate e se piace potete aggiungere un po' di pepe, salate e fate cuocere per circa un quarto d'ora.
Versateci le mezze maniche al dente spadellate qualche secondo e servite.