Linguine ai ricci di mare

Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di polpa di ricci di mare freschi o i ricci in vasetto - 400 gr. di linguine - olio di semi di soia - acqua e sale.

Mettete a cuocere la pasta come al solito.
Intanto prendete la polpa dei ricci e rigiratela nella zuppiera con un po' di olio crudo di semi.
Quando la pasta è pronta buttate i ricci sopra e amalgamate.
Leggera ed in più si sente proprio il sapore dei ricci, buonaaa.