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Ricette di cucina per chi ama cucinare
Elettrodomestici e casa

Involtini di melanzane con champignons e bufala



Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Andrea
Pubblicata il: 19/10/2011
Portata: Melanzane
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI


Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane - 100 gr di funghi champignons - 1 mozzarella di bufala - olio di arachidi - sale - pepe.

PREPARAZIONE


Tagliate le melanzane di lungo e friggetele in olio di arachidi, tagliate i funghi a fettine sottilissime e la mozzarella di bufala a fettine.
Condite con poco sale e pepe, formate degli involtini farciti con gli champignons e la mozzarella e servite.





 

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