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 Gnocchetti sardi con pesce spada


• Portata: Primi » Gnocchi
• Categoria: Ricette veloci
• Preparazione e cottura: 30 minuti
• Pubblicata il: 27/08/2010
• Regione: (...nessuna...)
• Click: 2093

• Autore: Linus
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di gnocchetti sardi - 300 gr di pesce spada - 10 pomodorini pachino - 250 gr di funghi champignon - olio extravergine d'oliva - sale - pepe q.b. - 1/2 bicchiere di vino bianco.

PREPARAZIONE

In una padella con l'olio, mettete a soffriggere il pesce tagliato a dadini.
Versare il vino e farlo sfumare, mettere i funghi a fettine e, dopo qualche secondo, aggiungere i pomodorini tagliati in 4.
Terminare la cottura per circa 5 minuti.
Versare gli gnocchetti cotti al dente, spadellare per qualche secondo e servire con una spruzzata di prezzemolo tritato fresco.
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