Gnocchetti sardi con pesce spada

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Linus
Pubblicata il: 27/08/2010
Portata: Gnocchi
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Linus

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di gnocchetti sardi - 300 gr di pesce spada - 10 pomodorini pachino - 250 gr di funghi champignon - olio extravergine d'oliva - sale - pepe q.b. - 1/2 bicchiere di vino bianco.

In una padella con l'olio, mettete a soffriggere il pesce tagliato a dadini.
Versare il vino e farlo sfumare, mettere i funghi a fettine e, dopo qualche secondo, aggiungere i pomodorini tagliati in 4.
Terminare la cottura per circa 5 minuti.
Versare gli gnocchetti cotti al dente, spadellare per qualche secondo e servire con una spruzzata di prezzemolo tritato fresco.