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Allora! ..questo piatto è velocissimo ma.. molto saporito saporito.
Prendete il solito padellone, metteteci un po' d'olio, e uno spicchietto d'aglio tagliato piccolissimo, a parte, almeno un'ora prima, avete messo a mollo in una pentolina con dell'acqua calda, 2 bustine di funghi secchi porcini.
Mettete a rosolare l'aglio, e gettateci dentro 2 barattoli di funghi coltivati al naturale.. (se li comprate freschi ancora meglio), fateli cuocere ben bene e poi aggiungete i porcini a mollo.
Aggiustate di sale e aggiungete un po' alla volta, l'acqua d'ammollo dei porcini, e quando vedete che sono cotti, e che non siano secchi... cioè deve rimanere un po' di sughetto.. unite una confezione di panna da cucina da 125 ml... gettateci dentro gli gnocchetti che avrete cotto al dente e alzato con il mestolo forato.
Aggiungete un bel po' di prezzemolo tritato, un po di pepe nero, accendete il fuoco e fate saltare in padella amalgamando il tutto.
Servite in tavola ancora caldissimi.
I funghi li potete sempre preparare in anticipo... poi basta solo cuocere la pasta e tutto è pronto.
Per chi non dovesse avere i porcini... quando avrete cotto i funghi coltivati... aggiungete uno o due, secondo la quantità, di dadi ai funghi porcini, coprite con il coperchio e spengete il fuoco... il dado non deve cuocere, altrimenti perde parte del gusto... cuocete la pasta e fatela saltare in padella.. come sopra...
Ciaooo funghetteee!!! trifolateee!!!

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