Fusi di pollo fritti
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
AAAHHH!!! Il pollo frittooo!!! Com'è buonooo!!! Allora. Ascoltate ...andate a comprare dei fusi di pollo, puliteli, mettete a bollire una pentola con acqua e sale, quando bolle, gettatevi dentro i fusi e fateli cuocere per 1/4 d'ora.
Scolateli, fateli raffreddare e con l'aiuto di un canovaccio o di un foglio di carta da cucina, asciugateli bene bene.
Intanto preparate QUESTA pastella; le dosi potranno essere aumentate secondo la quantità del pollo:
in una ciotola mettete 3 cucchiai di farina, sale e un'uovo battuto, girate con la forchetta e aggiungete tanta birra, quanto ne basta per ottenere una pastella non molto dura ma leggera.
Mettete sul fuoco un pentolino alto pieno d'olio, dopo 3 minuti gettateci dentro un pezzetto di pane, questo serve per vedere quando l'olio è pronto per la frittura, infatti quando il pane si sarà dorato, prendete i fusi e uno alla volta passateli nella pastella e friggeteli.
Servite con una bella insalata verde unita a finocchi e qualche fogliolina di menta spezzata...
AAAHHH!!! La menta nell'insalata è la fine del mondooo!!!
Ciaooo!!! Pagnuttelll!!! ;-)
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Mara Reggio