Funghi alla francese

Tempo di preparazione: 20 minuti
Autore: Andrea
Pubblicata il: 25/06/2011
Portata: Funghi
Regione: (...nessuna...)
Click: 816
Elenco ricette di Andrea

Ingredienti: 500 gr di funghi - sale - olio extravergine d'oliva - pepe - aglio - pecorino romano - prezzemolo - capperi - pomodorini.

Lavate i funghi, disponeteli in una teglia e condite con il formaggio grattugiato, i pomodorini, sale, pepe, poco aglio, prezzemolo, olio extra e 300 ml di acqua.
Infornate a 200°C. per 20 minuti. Se serve aggiungere acqua nella cottura.
Prendete il brodetto ricavato dai funghi cotti, aggiungete 20 gr di farina e frullate in modo da ottenere una crema.
Servite accompagnando con la crema.