Frittelle dolci alle mele

Ingredienti per 4 persone: 4 mele grandi e dolci - 250 gr di farina - 1 cucchiaio di zucchero semolato - 1 cucchiaio di zucchero a velo - latte q.b. - 1 uovo - olio per friggere.

Preparate una pastella con la farina, un po' di latte, un uovo e un cucchiaio di zucchero: deve risultare un composto morbido come una crema e non troppo fluido.
A parte sbucciate le mele, tagliatele in 4 e da ogni parte dicavate degli spicchi alti non più di 1 cm. di diametro.
Con una pinza da cucina o con un cucchiaio immergete le mele nella pastella e friggetele in olio molto caldo facendole dorare da entrambi i lati.
Disponete le mele pronte su un vassoio con carta assorbente e quando sono tiepide spolverizzatele con lo zucchero a velo.