Formaggio fresco ai pistacchi

Tempo di preparazione: 20 minuti
Autore: Rosanna
Pubblicata il: 09/06/2007
Portata: Formaggi
Regione: (...nessuna...)
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20 minuti di preparazione (escluso il tempo per preparare il formaggio)

Ingredienti: 300 gr di formaggetta fresca - un ciuffo di basilico - un ciuffo di erba cipollina - pepe di vario colore e macinato al momento - 1/2 peperoncino piccante - una manciata di pistacchi tritati - un po' di sale.

La formaggetta che ho usato è quella che faccio con la ricetta del Mister, solo che la faccio cuocere solo una volta e non la stagiono.
Poi prendo il formaggio, lo condisco con il sale, le erbe, il pepe, il peperoncino, lo metto sopra un pezzo di pellicola da cucina, dove prima ho distribuito i pistacchi tritati, formo un filoncino, lo rotolo nei pistacchi, lo avvolgo nella pellicola e lo tengo in frigo fino al momento di servire.