Fettine di manzo con champignon e formaggio

Autore: Andrea
Pubblicata il: 24/11/2007
Portata: Manzo e vitello
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Andrea

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di manzo - 250 gr di funghi champignon - sale - prezzemolo - formaggio romano - prezzemolo - pepe - olio extravergine d'oliva - aglio.

Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
Trifolate i funghi con uno spicchio d'aglio e olio, poi aggiungete prezzemolo, sale e pepe.
Aggiungete poi le fettine e portatele a cotura, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua.
A metà cottura regolate il sale, il pepe ed aggiungete il formaggio grattugiato.
Infine ancora del prezzemolo.